Salada de Batata com Ovos

Essa é aquele acompanhamento perfeito para o seu churrasco 😍

Vamos aos ingredientes:

• 7 batatas

• 3 ovos cozidos

• 1 colher de sal (para cozinhar as batatas)

• 3 colheres de sopa de Maionese

• 1 colher de mostarda

• 1/4 cebola ralada (opcional)

• Sal e pimenta do reino

• Cheiro verde

Modo de preparo:

1 - Descascar as batatas e cortar em cubos;

2 - Em uma panela, colocar as batatas com sal para cozinhar;

3 - Após 10 minutos, escorrer as batatas e esfriar rapidamente;

4 - Em uma travessa, adicionar as batatas cozidas, maionese, pimenta do reino, sal, mostarda, cebola ralada e misturar delicadamente;

5 - Picar e adicionar os ovos cozidos e o cheiro verde; depois, misturá-los devagar;

6 - É só servir e se deliciar 🤤

Dica: O segredo é ESFRIAR rapidamente as batatas cozidas. Para isso, eu escorro as batatas e as coloco em uma tigela com água gelada e pedras de gelo;

Obs: Deixei cozinhar as batatas no meu fogão por 10 minutos, mas o tempo vai depender do tamanho que você corta os cubos. Lembrando que elas precisam estar macias, mas não desmanchando/mole;

Essa quantidade serve 6 pessoas.

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Xoxo,

Chef Mari Andrade.