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  • Foto do escritorchefmariandrade

A Sopa de Ervilha

Essa é aquela sopa deliciosa que faço direto aqui em casa, principalmente nos dias frios. Ela é super cremosa e leve 😋





INGREDIENTES:



Azeite

1 cebola

4 dentes de alho

100g de bacon

200g de linguiça calabresa

250g de ervilha

Sal

Pimenta do Reino






MODO DE PREPARO:


1 - Na panela de pressão, colocar um fio de azeite e fritar o bacon;

2 - Quando o bacon tiver quase dourado, adicionar a linguiça e fritar;

3 - Em seguida, colocar o alho e a cebola e refogar;

4 - Depois, acrescentar a ervilha e água o suficiente para cobrir 2 dedos acima da ervilha;

5 - Fechar a panela de pressão, assim que começar a fazer o barulho contar 25 minutos (deixe o fogo baixo e leia as dicas até o final caso esteja fazendo uma quantidade maior);

6 - Esperar a pressão sair, abrir a panela e temperar;

7 - Agora é só servir e aproveitar!! 😋


Dica: Eu coloquei água uns 2 dedos de água acima da ervilha, como eu fiz uma quantidade pequena, não precisei colocar água no final. Caso você faça uma quantidade maior, coloque 2 dedos acima, deixe cozinhar por 30 minutos e após ter cozinhado, abra a panela coloque 2 xícaras de água para a sopa ficar menos densa.


Obs:No meu caso, eu usei ervilha amarela pois é a que eu encontrei aqui mas não muda absolutamente nada no processo de preparo 😅


Me conta ai o que você achou dessa sopinha e me diz se você também não resiste ❤️👩🏼‍🍳

Xoxo,

Chef Mari Andrade.




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