Essa é aquela sopa deliciosa que faço direto aqui em casa, principalmente nos dias frios. Ela é super cremosa e leve 😋
INGREDIENTES:
Azeite
1 cebola
4 dentes de alho
100g de bacon
200g de linguiça calabresa
250g de ervilha
Sal
Pimenta do Reino
MODO DE PREPARO:
1 - Na panela de pressão, colocar um fio de azeite e fritar o bacon;
2 - Quando o bacon tiver quase dourado, adicionar a linguiça e fritar;
3 - Em seguida, colocar o alho e a cebola e refogar;
4 - Depois, acrescentar a ervilha e água o suficiente para cobrir 2 dedos acima da ervilha;
5 - Fechar a panela de pressão, assim que começar a fazer o barulho contar 25 minutos (deixe o fogo baixo e leia as dicas até o final caso esteja fazendo uma quantidade maior);
6 - Esperar a pressão sair, abrir a panela e temperar;
7 - Agora é só servir e aproveitar!! 😋
Dica: Eu coloquei água uns 2 dedos de água acima da ervilha, como eu fiz uma quantidade pequena, não precisei colocar água no final. Caso você faça uma quantidade maior, coloque 2 dedos acima, deixe cozinhar por 30 minutos e após ter cozinhado, abra a panela coloque 2 xícaras de água para a sopa ficar menos densa.
Obs:No meu caso, eu usei ervilha amarela pois é a que eu encontrei aqui mas não muda absolutamente nada no processo de preparo 😅
Me conta ai o que você achou dessa sopinha e me diz se você também não resiste ❤️👩🏼🍳
Xoxo,
Chef Mari Andrade.
Comments