Essa sobremesa é um clássico e sempre me pedem por aqui ❤️ Era um campeão de vendas no Vanilla !!
Vamos aos ingredientes:
4 ovos
50g de creme de leite
395 ml de leite
2 latas de leite condensado
1 colher de essência de baunilha
Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
1 - Em uma panela, derreter o açúcar até formar um caramelo;
2 - Em seguida, adicionar a água (de preferência já quente) e deixar formar uma calda e depois distribuir a calda na forma;
3 - Em um bowl (ou no liquidificador), bater o leite condensado, leite, ovos, creme de leite e a essência de baunilha. Meu segredo é bater 3 minutos sem parar a mistura;
4 - Despejar na forma a mistura e assar o pudim em forno 180°C por 1 hora ou até o pudim estar pronto - faça o teste do palito (tem que sair limpo);
5 - Para desenformar o Pudim, deixar esfriar e com o auxílio de uma faca soltar a lateral;
6 - É só se deliciar 🤤🤤
Obs: Eu cubro o pudim por 30 minutos com papel alumínio e, depois, retiro o papel e deixo por mais 30/40 minutos (pq eu gosto da casquinha que faz em cima).
Obs: Faça a calda de pudim em fogo baixo e a calda não pode ser nem muito líquida e nem muito espessa).
Obs: Se você quiser um pudim 100% lisinho, você pode coar a misturar após bater.
Já salva essa receita para o almoço de domingo, tenho certeza que você vai amar ❤️👩🏼🍳 Quer assistir ao video dessa receita ? É só clicar aqui.
Xoxo
Chef Mari Andrade