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  • Foto do escritorchefmariandrade

O Brownie Irresistível

Atualizado: 10 de out. de 2022

Bem, a origem do Brownie não se sabe ao certo, historiadores gastronômicos confirmam que o primeiro registro é 1896 de um livro de receitas publicado no nordeste dos Estados Unidos. Alguns contam que a receita surgiu na cozinha do hotel Hilton Palmer House, em Chicago.


Conta a história que a mulher do dono do hotel, Bertha Palmer, pediu ao chef para criar uma sobremesa diferente para a exposição mundial Columbian Exposition World's Fair, receita essa que virou sucesso.


Outros já contam que Fannie Merritt Farmer reduziu bastante a quantidade de farinha de uma receita de cookie e criou o Brownie.


Nós não sabemos ao certo, mas saibam que agradecemos imensamente a criação desse doce... 🙏❤️



INGREDIENTES DO BROWNIE:


3 OVOS

270g de açúcar

90g de farinha de trigo (2/3 de uma xícara)

150g de chocolate meio amargo

60g de cacau em pó

110g de manteiga



MODO DE PREPARO:


1 - Em um bowl, bater açúcar e os ovos até ficar uma mistura fofa;

2 - Adicionar o cacau em pó e misturar;

3-Acrescentar a farinha e misturar até ficar uma massa homogênea;

4 - Em outro bowl, derreter a manteiga e adicionar o chocolate;

5 - Então misture o chocolate derretido na massa homogênea;

6 - Untar o seu tabuleiro, despejar a massa e levar ao forno 180°C por 25 minutos.



Dica: O chocolate é o principal ingrediente do seu Brownie, use um Chocolate de qualidade!!🍫


Dica: O tempo de forno é essencial na receita! Se passar do ponto a textura cremosa será perdida. 💥


Dica: Para saber se o bronwie está pronto, você pode começar a ver a partir de 20 minutos de forno. Pressione delicadamente o centro da massa com o dedo, se tiver firme, insira um palito na massa, lembrando que o palito deve sair um pouco úmido, não completamente sujo ou limpo (igual um bolo).👩🏼‍🍳


Agora é só se deliciar !!😋

Espero que goste,

Xoxo Chef Mari Andrade.




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